Yajhneh de ternera Gosht ki yajhneh Yajhneh de vedella

Yajhneh de ternera

gosht ki yajhneh

Ingredientes:

• Ternera 500gr.
• Cebolla 100gr.
• Ajo 15gr.

• 

  yajhneh de ternera

  Jengibre 15gr.
• Aceite de oliva 25gr.

Procedimiento

1. Cocer en 750 ml de agua, la ternera con la cebolla, ajo, jengibre, y especies (en el yajhne se pone canela, y otras especies, ya que sin esto no es yajhneh!. )

Yajhneh de vedella

Ingredients:

• Vedella500gr.
• Ceba 100gr.
• Gingebre 15gr.
• All 15gr.
• Oli d'oliva 25gr.

Procediment

1. Coure en 750ml d'aigua, la vedella, all, gingebre, i altres especies (al yajhneh es posa canela i altres especies, ya que sense aquestes no es yajhneh)

Alimentos	Gramos	Kcal	Proteinas	Glúcidos	Acidos grassos	Fibra
Ternera	500	773,15	105,5	0	39	0
Cebolla	100	27,96	0,8	6,8	0,1	1,8
Ajo	15	10,66	0,07	2,2	0,03	,14
jengibre	15	5,46	0,12	1,14	0,05	0,13
Aceite de oliva	25	224,75	0,25	0	24,98	0
Total		1041,98	106,74	10,14	64,16	2,07

^{Tabla 1}: composición de yajhni de ternera

* La composición de estos alimentos estan extraídos de la base de datos:

http://www.foodcomp.dk

**La comida pakistaní se le añade muchos tipos de especies y picante. No lo describo ya que las cantidades varían dependiendo del gusto, de cada individuo.