pakore

Pakoreh

Ingedientes

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  pakore 

  Patatas 100gr.
• Cebolla 50gr.
• Perejil 20gr.
• Limón 10ml.
• Harina de garbanzo 100gr.
• Aceite. 150gr. (para freír.)
  Procedimiento

1. Trocear las patatas, cebollas, y el perejil.
2. En un bol introducir las patatas, la cebolla y el perejil y la harina de garbanzo.
3. Añadir las especies según el gusto y el limón .
4. Mezclar y freír en aceite caliente.

Pakoreh

Ingredients

• Patates 100gr.
• Ceba 50gr.
• Julivert 20gr.
• Llimona 10ml.
• Farina de cigrons 100gr.
• Oli d'oliva 150gr (per fregir)

Procediment

1. Trossejar les verdures.
2. Posar-ho en un bol amb la farina de cigrons.
3. Afegir les especies segons el gust i la llimona.
4. Barrejar hi fregir en oli a 100°C

Alimentos	Gramos	Kcal	Proteinas	Glúcidos	Acidos grassos	Fibra
Patatas	100	337	10,9	77,7	1,1	14,9
Cebolla	50	13,98	0,4	3,4	0,05	0,9
Harina de garbanzo	100	356	20,6	53,2	6,2
Perejil	20	9,84	0,6	0,16	0,24	0,82
Aceite de oliva	150	149,83	37,5		149,88
Total		866,65	70	134,46	157,47	16,62

^{Tabla 1}: composición de pakoreh

* La composición de estos alimentos estan extraídos de la base de datos:

www.dietas.net

http://www.foodcomp.dk

http://caloriecount.about.com/calories-chickpea-flour-besan-i16157

**La comida pakistaní se le añade muchos tipos de especies y picante. No lo describo ya que las cantidades varían dependiendo del gusto, de cada individuo.