Kareleh piazh

Kareleh piazh

Calabaza amarga concebollas

Ingredientes:

• Calabaza amarga 120gr.
• Cebolla 500gr.
• Tomate 50gr.
• Ajo 15gr.
• Jengibre 15gr.
• Aceite de oliva 100ml.
• Chili (a gusto) 10gr.

Carbassa amb sal

Procedimiento:

1. Dejar un rato a calabaza con sal para quitar la amargor.
2. Dorar la cebolla y la calabaza por separado.
3. En un recipiente poner tomate ajo, jengibre aceite y la cebolla .
4. Cuando se quézca añadir la calabaza.
5. En unos cinco minutos estará listo.

couent la carbassa amarga

Ingredients:

• Carbassa amarga 120gr.
• Ceba 500gr.
• Tomàquet 50gr.
• All 15 gr.
• Gingebre 15gr.
• Chili, segons al gust.
• Oli d'oliva 100ml.

Procediment:

1. 

   Carbassa amarga amb ceba/kareleh piazh

   Posar sal a la carbassa y deixar reposar (si es vol treure l'amargor.).
2. Daurar les cebes i la carbassa per separat.
3. Posar en un altre recipient al tomàquet, ceba daurada, gingebre, all, i l'oli.
4. Quan es cogui s'afageix la carbassa amarga.
5. I en cinc minuts estarà llest.

Alimentos	Gramos	Kcal	Proteinas	Glúcidos	Acidos grassos	Fibra
Calabaza amarga	120	220,28		0,16		0,16
Cebolla	500	139,8	4	34	0,5	9
Tomate	50	48,88	2,2	9,8	0,45	1,53
jigebra	15	5,46	0,12	1,14	0,05	0,13
ajo	15	10,66	0,07	2,2	0,03	,14
Aceite de oliva	100	884		100
Total		1309,08	6,39	147,3	1,03	10,82

tabla 1 composición del kareleeh piazh

* La composición de estos alimentos estan extraídos de la base de datos:

http://www.foodcomp.dk/ 
**La comida pakistaní se le añade muchos tipos de especies y picante. No lo describo ya que las cantidades varían dependiendo del gusto, de cada individuo.