Briyani

Briyani (Arroz con pollo)

Ingredientes:

• 500gr arroz.

• 250gr pollo.
• 50gr patatas.

• 10gr almendras.

• 10gr pasas
• 100gr huevo.

• 50gr aceite de oliva.

• Colorante.

Procedimiento

1. 

   BRIYANI

   

   BRIYANI

   Ver en la sección de pollo i ver como se hace el pollo.
2. Hervir el arror, y en un otro recipiente los huevos.
3. Escurrir el arroz, en un otro recipiente poner aceite y freir la cebolla.
4. Cuando este dorada, poner un poco de la salsa y el pollo, después arroz blanco así sucesivamente, y al final poner un poco de colorante.
5. A la hora de servir añadir rodajas del huevo duro.

Brayani (Arròs amb pollastre )

Ingredients:

• 500gr arròs.
• 250gr pollastrte.
• 50 gr patates.
• 10gr ametlles.
• 10gr passes .
• 100gr ou.
• 50gr d'oli d'oliva.
• Colorant.

Procediment

BRIYANI

1. veure la secció de com fer el pollastre.
2. Bullir l'arròs, hi l'ou perseparat.
3. Daurar una mica de ceba, hi quan estigui cuita posar una de salsa i pollastre després l'arròs, així succesivament, hi al final posar una mica de colorant.
4. A l'hora de servir, posar en rodanxes.

Alimentos	Gramos	Kcal	Proteinas	Glúcidos	Acidos grassos	Fibra
arroz	500	1820	33,5	408	4,5	2
pollo	250	399	99,8	0	0	0
Huevo	100	48,99	10,9	0,7	0,2	0
almendras	10	56,2	1,67	0,45	4,68	1,23
patatas	50	168,5	5,45	38,85	0,55	7,45
pasas	15	39,87	34,3	9,8	0,6	0,76
Aceite de oliva	50	449,5	12,5	0	49,96	0
total		2982,3	197,97	457,8	60,49	11,44

^{Tabla 1}: composición del briyani

 * La composición de estos alimentos estan extraídos de la base de datos:

        http://www.foodcomp.dk 
**La comida pakistaní se le añade muchos tipos de especies y picante. No lo describo ya que las cantidades varían dependiendo del gusto, de cada individuo.