karreh

Karreh

Ingredientes:

slasa de yogur i harina de gabanzo

• Cebolla 500gr.
• Harina de garbanzo 500gr.
• Patatas 350 gr.
• Ajo 25gr.
• Yogur 500gr.
• Aceite 500gr.

Proceso:

• Hacer los pakores. Ver el fitxero.
• En un bol mezclar el yogur con la harina de garbanzo, con especies y añadir agua
• En la olla freír la cebolla , dorarla, .
• Verter la mezcla en la olla.
• Dejar cocer hasta que que cuezca.

         Karreh

Ingredients

• 

  karreh/ sala d'iogur amb farina de cigró

  
  

  Ceba 500gr.
• Farina de cigró 500gr.
• Patates 350gr.
• All 25gr.
• Iogurt 500gr.
• Oli 500gr.

Proces

• 

  pakoreh

  Fer als pakores, veure el fitxer.
• En un bol mesclar l'iogurt amb la farina de cigró, amb especies hi aigua.
• Freigir la ceba(daurar).
• Afegir la mescla i coura-la,

Alimentos	Gramos	Kcal	Proteinas	Glúcidos	Acidos grassos	Fibra
Patatas	350	1293,5	37,8	271,95	3,85	52,15
Cebolla	500	139,8	4	34	0,5	0,9
Harina de garbanzo	500	1780	103	266	31
Perejil	20	20	0,6	0,16	0,24	,82
Yougur	500	275	16	50,75	19,5
Aceite de oliva	500	750	187,5		749,4
Total		4248,14	348,9	622,86	804,49	53,87

Composición del kharih

* La composición de estos alimentos estan extraídos de la base de datos:

www.dietas.net

http://www.foodcomp.dk

http://caloriecount.about.com/calories-chickpea-flour-besan-i16157

**La comida pakistaní se le añade muchos tipos de especies y picante. No lo describo ya que las cantidades varían dependiendo del gusto, de cada individuo.